Екатеринбург
«При создании сета я вдохновлялся нашим итальянским паста-баром Grazie ragazzi. Сет, как и идея места, — наполнен яркими цветами и необычными сочетаниями. Оранжевый, зеленый, красный, фиолетовый, но за всем буйством красок стоит сбалансированный вкус, комбинаторика и подача. Мне было важно отразить суть заведения в блюдах для фестиваля и, кажется, это удалось».
