Осень, сезон грибов. Наш сет мы посвятили им: хлеб с клюквой и грибным маслом; тартар из говядины с жареными белыми грибами; северная нельма малой соли с наваром из разных грибов; оленина с трюфелем и хворост с лисичками в сахаре.
Фестиваль завершен и проходил с 1 по 15 октября 2023 года.
Дегустационный сет
1990 ₽
Хлеб и грибное масло
Тартар из фермерской хакасской говядины с белыми грибами
Северная нельма малой соли с наваром из сезонных грибов
Оленина с баклажанной икрой, соусом из костного мозга и трюфеля
Домашний хворост со сметанным мороженым, черными лисичками и ягодой
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
Коктейль Tchaikovsky Spritz (водка Tchaikovsky, белый вермут, игристое вино) - 520 руб.