— Зелёный салат с яйцом пашот ИЛИ Паштет из телячьих мозгов
— Гребешки с кремом из цветной капусты ИЛИ тартар из телятины кимчи
— Щеки с орзо и соусом демигляс ИЛИ палтус с пюре из зелёного горошка
— Сорбет
— Банановый фадж
— Эспрессо
— Сourvoisier VSOP (25 мл)