Осень — моё любимое время года и я с радостью уделяю внимание сезонным продуктам. Первым курсом хлеб со взбитым маслом. Затем печёная свекла с лёгким кремом из брынзы и стружкой прошутто крудо. Третий курс — крудо из фенхеля с камчатским крабом и лаймовым айоли. И на финише — равиоли с мортаделлой и рикотой.