— Вяленая утка с сыром и дыней, маринованной в крыжовнике
— Цукини с трюфельным сыром и пармезаном из грецкого ореха
— Равиоли с сыром и квашеной капустой, мусс из копченой форели
— Говяжьи щечки, тушенные с овощами, ризотто с сезонным печеным перцем
— Сорбет из арбуза со смородиновым маслом
— Конфета из лопуха с инжиром и ванильным муссом
— Эспрессо
— Courvoisier VSOP (25 мл)