Я убежден, что турецкая кухня может быт утонченной, космополитичной и модной. В своем фестивальном меню соединяю российские продукты, турецкие специи и акценты, а также сложные поварские техники.
Фестиваль завершен и проходил с 1 по 15 октября 2023 года.
Дегустационный сет
2990 ₽
Зеленый чипс с фасолью и гелем из золотого изюма
Камчатский краб под глазурью pul biber и с маринованным фенхелем
Щербет из крымской розы и лайма
Владимирская перепелка с соусом жу, с земляной грушей и булгуром
Хрустящие плоды зизифуса с дондурмой
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
Коктейль Tchaikovsky Spritz (водка Tchaikovsky, белый вермут, игристое вино) — 600 р