Я большой поклонник местных продуктов и гастроэкспериментов, люблю сочетать несочетаемое. В основу фестивального сета легли продукты из Ладоги, Карелии и Петербурга: копчёный сиг из Ладожского озера, фермерские лактофирментированные томаты, мороженое с ряпушкой из Карелии. И, конечно, те самые пышки!