—Тартинка с кижучем горячего копчения с каперсами

—Северная креветка «Крудо»

—Трио тартар из свежей устрицы, северной креветки и дальневосточной нерки

—Острый сашими салат с дальневосточной неркой, сахалинским трубачом, гребешком и северной креветкой

—Дальневосточная подкопченная нерка с розмарином, брокколи и соусом из тихоокеанских мидий

—Тартинка с кижучем горячего копчения, красным луком, каперсами и лимонным маслом

—Ледяное плато с морепродуктами: устрица, пятиминутка из трепанга, крудо из креветки, карпаччо из осьминога, севиче из нерки

—Темпура из первой фаланги камчатского краба с соево-имбирным соусом

—Филе камбалы под кисло-сладким соусом с луком и сладким перцем