РРФ 2023
РРФ 2023
Краснодар
Выберите город

Мясной ресторан Скотина

Слово шеф-повара: Евгений Бурчин

Сет фестиваля отражает нашу философию «от рожек до ножек». Мы готовим блюда из всех частей туши и используем локальные продукты. В сете 2023 вы увидите богатство нашего региона: адыгейская курага и баранина, печень теленка, томленые говяжьи щеки, фермерские сыры и много зелени.

Фестиваль завершен и проходил с 1 по 15 октября 2023 года.
Дегустационный сет 1690 ₽
  • Паштет из печени теленка с бриошь и кремом из кураги или костный мозг на сене с овощной сальсой
  • Жареная брынза с томатами и песто из щавеля
  • Говяжьи щеки с соусом из рябины и ризотто из сельдерея или томленое седло ягненка с лимонным соусом и пастернаком
  • Домашний наполеон
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
  • Коктейль Tchaikovsky Spritz (водка Tchaikovsky, белый вермут, игристое вино) - 550 руб.
  • Порция Tchaikovsky в чистом виде 40 мл - 300 р
  • Коктейль Gambini Peach Spritz (персиковый ликер Gambini, игристое вино) - 550 руб.