Сочи
В своем сете «Осенний лес» я использую локальные продукты, которые нам поставляют местные производители. Форель выращивают на местном
форелевом хозяйстве, говядину для тартара поставляет небольшая ферма, расположенная в 20 км от ресторана в селе Черешня, а тыкву для сорбета выращивают на Красной Поляне».
В своем сете «Осенний лес» я использую локальные продукты, которые нам поставляют местные производители. Форель выращивают на местном
форелевом хозяйстве, говядину для тартара поставляет небольшая ферма, расположенная в 20 км от ресторана в селе Черешня, а тыкву для сорбета выращивают на Красной Поляне».
