Санкт-Петербург
«Noto назван в честь города на острове Сицилия. В фестивальном сете я решил отразить всю аутентичность юга Италии, объединяя классические рецепты и сицилийские акценты. Курс на Сицилию подчеркивается выбором ингредиентов: сочные, пропитанные средиземноморским солнцем овощи и свежая рыба. Приятным завершением вечера станет легкий и воздушных безлактозный десерт с черничным консоме».
