Новосибирск
«В этом сете я хотел задействовать знакомые с детства продукты, которые незаслуженно отошли на второй план в ресторанах или же вовсе не используются: черемуха, ряженка, нерафинированное масло и другие ингредиенты. Также я старался использовать локальные сибирские продукты: мёд, рыбу и дичь».
«В этом сете я хотел задействовать знакомые с детства продукты, которые незаслуженно отошли на второй план в ресторанах или же вовсе не используются: черемуха, ряженка, нерафинированное масло и другие ингредиенты. Также я старался использовать локальные сибирские продукты: мёд, рыбу и дичь».
