Passage

Дегустационный сет 1690
  • Мусс из двух аутентичных черноморских сыров – домашнего сулугуни и авторского сыра шанклиш с панировкой из грецкого ореха. Подается с соусом из цицмата и кинзы и свежим инжиром
  • Адлерская радужная форель, припущенная в бульоне с краснополянскими горными травами и мацестинским чайным листом
  • Медовые коржи в сочетании с конфи из груши с каштановым медом, лимоном и копченой паприкой, ганаш на основе копченого сулугуни и белого шоколада
Винное сопровождение от компании LUDING
  • Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry Villa Sandi /белое, игристое, сухое/ Венето, Италия/ 790 руб.
  • Gavi del Comune di Gavi DOCG «Granee» Batasiolo /белое, сухое/ Пьемонт, Италия/ 790 руб.