Санкт-Петербург
Баклажан запекаем со специями, пробиваем его с запеченным чесноком с добавлением тахини, подсолнечных семечек и оливкового масла. Лангустины и авокадо жарим на гриле. Готовим пасту орзо в концентрированном курином бульоне, добавляя сливочное масло и пармезан. К пасте подаем тартар из говядины.
