Приветствую! Для фестиваля я собрала сет-путешествие по русскому лесу и нашей реке Волге: от нежного тартара из грибов с пармезаном до томлёной лосятины. Вас ждут стерлядь, тёплый салат с белыми грибами и яркие текстуры. Попробуйте мою философию на вкус!
Мосты
Шеф-повар Строева Марина Сергеевна
Приветствую! Для фестиваля я собрала сет-путешествие по русскому лесу и нашей реке Волге: от нежного тартара из грибов с пармезаном до томлёной лосятины. Вас ждут стерлядь, тёплый салат с белыми грибами и яркие текстуры. Попробуйте мою философию на вкус!
Фестивальный сет
3026 ₽
Тартар из лесных грибов, муссом из сыра «Пармезан» и бриошь
Фермерская стерлядь с гратеном из овощей и соусом на основе белого вина
Тёплый салат с печёным картофелем, белыми грибами и битыми огурцами
Лосятина томлёная в пряном мясном соусе с дикой пшеницей
3026 ₽
Коктейль «Смокинг Ган» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз
