РРФ 2023
РРФ 2023
Красноярск
Выберите город

Север

Слово шеф-повара: Александр Моисеев

Наш сет — это вкусовое путешествие в мир дикой и нетронутой природы. Я вдохновился нашей богатой тайгой. Ресторан станет местом, где встречаются уникальные ингредиенты, собираясь в блюда, наполненные мощью и энергией загадочной древней тайги.

Фестиваль завершен и проходил с 1 по 15 октября 2023 года.
Дегустационный сет 1990 ₽
  • Крокет из топинамбура/крем из костного мозга/вяленый сибирский марал/черная икра
  • Тарталетка из водорослей вакаме/копченый чир/картофельный мусс/ фундук
  • Томленый хвост быка/ крепкий бульон из отпаренной березы/масло из белых грибов
  • Губы из березового сока и крыжовника/еловый сок/березовый сорбет/древесный мусс
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
  • Коктейль Tchaikovsky Spritz (водка Tchaikovsky, белый вермут, игристое вино) - 500 руб.
  • Порция Tchaikovsky в чистом виде 40 мл - 310 р
  • Коктейль Gambini Peach Spritz (персиковый ликер Gambini, игристое вино) - 550 руб.