РРФ 2024
РРФ 2025
Йошкар-Ола
Выберите город

Shavi

Слово шеф-повара:
Евгений Дружков

Гастрономический сет собирался на основе грузинской кухни, стараясь раскрыть её известные аспекты и новые сочетания вкусов: от пряных «Кахетинских перцев» и хачапури с ягнёнком до марийской лепёшки с раками и нежного пирога «Сливочный дюшес».

Shavi

Слово шеф-повара:
Евгений Дружков

Гастрономический сет собирался на основе грузинской кухни, стараясь раскрыть её известные аспекты и новые сочетания вкусов: от пряных «Кахетинских перцев» и хачапури с ягнёнком до марийской лепёшки с раками и нежного пирога «Сливочный дюшес».

Дегустационный сет 1790 ₽
  • Кахетинские перцы: запеченные перцы, с начинкой из шпината и грецких орехов, подаются с соусом «сациви» и ароматным кахетинским маслом.
  • Хачапури с ягнёнком и виноградом: хачапури по-менгрельски подаётся с запеченной ножкой ягненка, овощами и жареным виноградом.
  • Коман мелна с риетом из раков: марийская лепёшка с тартаром и раковыми шейками
  • Творожный пирог с карамелизированной грушей «Сливочный дюшес»: творожный пирог с грецким орехом, домашним творогом и карамелизированной грушей.
1790 ₽
Вино
  • Бокал вина, белое разливное (200 мл) – 250 ₽