#СибирьСибирь

Дегустационный сет 2490
  • Томатный рассол с моченой морошкой
  • Корзинка из хрустящего теста с копченым муксуном, огурцом и молодым картофелем 
  • Салат с ростками папоротника-орляка, ростбифом из оленины и белыми груздями
  • Запеченный сибирский омуль с пюре из зеленого горошка, тархуном и моченым крыжовником
  • Гратен из зеленого яблока с сорбетом и вареньем из крыжовника
Винное сопровождение от компании LUDING
  • Prosecco DOC Treviso Brut La Gioiosa /белое, игристое, брют/ Венето, Италия/ 590 руб.
  • Paddleboard Cellars Zinfandel California Kautz Vineyards /красное, сухое/ Калифорния, США/ 790 руб.