Красноярск
«Австрийская кухня очень похожа на сибирскую. Сытная, согревающая, с особым вниманием к тесту. В фестивальном сете я сделал акцент на дичь, добавил зелени, без которой не обходятся блюда австрийцев, и приправил локальными акцентами из сибирских ягод».
«Австрийская кухня очень похожа на сибирскую. Сытная, согревающая, с особым вниманием к тесту. В фестивальном сете я сделал акцент на дичь, добавил зелени, без которой не обходятся блюда австрийцев, и приправил локальными акцентами из сибирских ягод».
