РРФ 2024
РРФ 2024
Москва
Выберите город

Винный бар «Рассвет»

Слово шеф-повара:
Антон Иванов

«Я люблю экспериментировать. Концепция сетов простая: мне захотелось разделить их на мясо и рыбу и использовать как можно больше разных продуктов, как простых, так и премиальных. Получилось много необычных сочетаний. В общем, новый гастрономический опыт вам обеспечен».

Винный бар «Рассвет»

Слово шеф-повара:
Антон Иванов

«Я люблю экспериментировать. Концепция сетов простая: мне захотелось разделить их на мясо и рыбу и использовать как можно больше разных продуктов, как простых, так и премиальных. Получилось много необычных сочетаний. В общем, новый гастрономический опыт вам обеспечен».

Дегустационный сет 1590 ₽
  • Амюз-буш — мусс из куриной печени с зеленым маслом и домашней фокаччей
  • Тартар понзо из мраморной говядины с имбирно-тыквенным соусом
  • Салат с мясом кролика, маринованной тыквой и вяленой клюквой
  • Язык в соусе портвейн с пюре из зеленого горошка и мороженым из хрена
  • Домашний медовик со сметанным кремом и грильяж из карамели и орехов
1590 ₽
Дегустационный сет 2590 ₽
  • Амюз-буш — мусс из тунца с перечным маслом и домашней фокаччей
  • Креветки юдзу на черной подушке из фенхеля, тыквы и сельдерея
  • Курильские гребешки с маринованным фенхелем, грейпфрутом и имбирно-тыквенным соусом
  • Запеченная скумбрия под дымом, подается с овощами и сливочным соусом с розмарином
  • Горячий финиковый пирог с цитрусовой карамелью и ванильным мороженым
2590 ₽
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
  • Коктейль TCHAIKOVSKY INSPIRATION — 600 руб.
  • Коктейль LOCKWOOD GIN&TONIC ROSEMARY — 600 руб.
  • Водка TCHAIKOVSKY — 320 руб.
Партнеры проекта