WE Cidreria

Дегустационный сет 1690
  • Тарталетка из пармезана с трюфельным муссом, гребешком и лососем
  • Двойное суфле из тунца и огурца
  • Гребешки в манговом соусе с чили
  • Курд и желе из личи в малиновом муссе на невесомом бисквите.
Дегустационный сет 2249
  • Пате из куриного филе с зеленым яблоком, муссом дорблю и конфитюром из груши, сельдерея и кунжута
  • Крокеты из цветной капусты с джемом из острого перца и хамоном,
  • Мясо гуся в соусе глинтвейн из красной смородины с камамбером и кешью
  • Тирамису на основе карамелизованной свёклы в бальзамике.