-Тартар из говядины с икрой лосося и свежим хреном с ржаным хлебом с углей
-Язык теленка с печеным картофелем и маринованным огурцом с горчичным муссом
-Митболы из баранины в томатном вьерже с расплавленной моцареллой
-Шоколадный баскский чизкейк с вишней глинтвейн
-Эспрессо
-Courvoisier VSOP (25 мл)