Анров — дары Белого моря. Сет-меню, в котором мы собрали вкусы Беломорского региона. Северная форель, оленина, ламинария, фукус и ряпушка — знакомые локальные продукты, которые объединились в полноценный гастроужин, посвящённый Русскому Северу.
Кафе пекарня Анров
Шеф-повар Синицын Андрей Сергеевич
Анров — дары Белого моря. Сет-меню, в котором мы собрали вкусы Беломорского региона. Северная форель, оленина, ламинария, фукус и ряпушка — знакомые локальные продукты, которые объединились в полноценный гастроужин, посвящённый Русскому Северу.
Фестивальный сет
3026 ₽
Хлеб с водорослями и взбитым маслом с ламинарией
Беломорская форель с соусом из водорослей
Ростбиф из оленины с кремом из копчёной ряпушки
Кулебяка с северной рыбой
Меренга с кремом из рикотты и фукусом
3026 ₽
Особая гастропара к сету
Коктейль «Лес и Море» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 700 ₽
