Я обожаю Италию и уважаю её традиции, однако люблю гастрономические эксперименты. При приготовлении блюд использую не только итальянские продукты, но и приготовленные по традиционной технологии сыры от местных сыроваров, локальные овощи, мясо и рыбу, при этом сохраняю вкус и стиль современной Италии.
ОСТЕРИЯ МАРИО
Бренд-шеф Александр Морин
Я обожаю Италию и уважаю её традиции, однако люблю гастрономические эксперименты. При приготовлении блюд использую не только итальянские продукты, но и приготовленные по традиционной технологии сыры от местных сыроваров, локальные овощи, мясо и рыбу, при этом сохраняю вкус и стиль современной Италии.
Фестивальный сет
3026 ₽
Запечённый перец, мягкий сыр и каперсы
Тёплый ростбиф с белыми грибами, перечный соус
Чёрные равиоли с морепродуктами, сливочный соус с фенхелем
Польпетте с картофельным гратеном, томатный соус и пепперони джем
