В блюдах — гармония контрастов: севиче из судака с жгучим кремом, грузди с копчёной сметаной и брусникой, брискет с вишней и сельдереем, пирог с антоновкой и мороженым. В каждом — любовь к земле и смелость эксперимента.
Винный сад Буратино
Шеф-повар Вавилин Игорь
В блюдах — гармония контрастов: севиче из судака с жгучим кремом, грузди с копчёной сметаной и брусникой, брискет с вишней и сельдереем, пирог с антоновкой и мороженым. В каждом — любовь к земле и смелость эксперимента.
Фестивальный сет
3026 ₽
Севиче из брейтовского судака с кремом из сливочного хрена и перца хабанеро, 120 г
Грузди с копчёной сметаной и мочёной брусникой, 120 г
Брискет с пряной вишней и кремом из сельдерея, 180 г
Пошехонский пирог с антоновскими яблоками и сливочным мороженым, 160 г
3026 ₽
Коктейль «Медовая Дыня» с виски Дюарс 8 лет Френч Смуз 690 ₽
