Ресторан «Marco Polo» — гастрономические путешествия в городе Уфа. В честь юбилея фестиваля РРФ 2026 мы решили сосредоточить внимание на локальных продуктах и вкусах нашего региона, знакомых с детства: кыстыбый, костный мозг, мясной пирог и травяной чай.
Marco Polo
Шеф-повар Валеев Рамиль Равилевич
Ресторан «Marco Polo» — гастрономические путешествия в городе Уфа. В честь юбилея фестиваля РРФ 2026 мы решили сосредоточить внимание на локальных продуктах и вкусах нашего региона, знакомых с детства: кыстыбый, костный мозг, мясной пирог и травяной чай.
Фестивальный сет
3026 ₽
Тартар, мухаммара, злаковые чипсы
Кыстыбый, костный мозг
Мясной пирог, бульон, копчёная сметана
Чизкейк из топлёного молока, мороженое из травяного чая
3026 ₽
Коктейль «Нормандия» с виски Дюарс 8 лет Френч Смуз 700 ₽
