Сет знакомит гостей с основами фермы через вкус: он рассказывает об органической философии, о бережном отношении к природе, её циклам и раскрывает настоящий вкус продукта. Это не только маршрут по нашему хозяйству, но и любимые блюда наших гостей, которые просят возвращать их в меню каждый сезон.
М2 Органик Клуб Сокол
Шеф-повар Антон Магдюк
Сет знакомит гостей с основами фермы через вкус: он рассказывает об органической философии, о бережном отношении к природе, её циклам и раскрывает настоящий вкус продукта. Это не только маршрут по нашему хозяйству, но и любимые блюда наших гостей, которые просят возвращать их в меню каждый сезон.
Фестивальный сет
4026 ₽
Тартар из мяса молодых бычков
Нежный тартар из фермерской органической говядины на хлебной крошке
Хумус из цукини и брокколи
С несладким греческим йогуртом М2, украшенный кинзой и помидорами. Подаётся с домашней питой
Нежный телячий язык
С картофельным гратеном и перечным соусом
Сметанник
Шоколадный бисквит с клубничным джемом, кремом из сгущёнки и свежей малиной с кедровыми орешками
4026 ₽
Коктейль «Стрингер» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 990 ₽
