Мы собрали этот сет вокруг овощей и необычных сочетаний, где привычные продукты раскрываются совершенно по-новому. Вяленая свёкла с фетой, капуста с трюфельным муссом, сочная бавет с мильфеем из сельдерея и морковный десерт — от лёгкого начала до яркого финала.
ВАЛЬДО гастрокафе
Шеф-повар Воробьев Александр Геннадьевич
Мы собрали этот сет вокруг овощей и необычных сочетаний, где привычные продукты раскрываются совершенно по-новому. Вяленая свёкла с фетой, капуста с трюфельным муссом, сочная бавет с мильфеем из сельдерея и морковный десерт — от лёгкого начала до яркого финала.
Фестивальный сет
3026 ₽
Вяленая свёкла с кремом из феты
Стейк из капусты с трюфельным муссом
Бавет с мильфеем из сельдерея
Морковный десерт
3026 ₽
Коктейль «Саут» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 850 ₽
