Для юбилейного РРФ мы собрали четыре главных хита. Наш штрих — это переосмысление знакомых вкусов через локальные сезоны, где ягодная кислинка встречается с теплом лесных грибов и нежностью сыров.
Мадьяр
Шеф-повар Ариша Задунайская
Для юбилейного РРФ мы собрали четыре главных хита. Наш штрих — это переосмысление знакомых вкусов через локальные сезоны, где ягодная кислинка встречается с теплом лесных грибов и нежностью сыров.
Фестивальный сет
3026 ₽
Пырленка с печёным перцем
На основе фермерского йогурта с добавлением томатного соуса, красного ялтинского лука и запечённого сладкого перца
Салат из тыквы в сочетании с муссом из нежного сыра, листьями салата и заправкой из малины
Тирамису из говядины
Вырезка из телятины, маринованная в горчице и имбире, томлённая в соусе на основе белых грибов, лука шалот и красного вина
Чёрный лес
Нежный шоколадный бисквит в дополнении крема из маскарпоне, вишнёвого соуса и нотками хрустящего шоколада
