Сет объединяет знакомые южные продукты и насыщенные домашние вкусы: хамсу и бородинский хлеб, томлёную говядину, говяжьи хвосты с картофельно-тыквенным пюре и спелый инжир. Мясные, пряные и фруктовые акценты складываются в цельную историю юга.
Южанин
Шеф-повар Роман Самойлич
Сет объединяет знакомые южные продукты и насыщенные домашние вкусы: хамсу и бородинский хлеб, томлёную говядину, говяжьи хвосты с картофельно-тыквенным пюре и спелый инжир. Мясные, пряные и фруктовые акценты складываются в цельную историю юга.
Фестивальный сет
3026 ₽
Форшмак из маринованной хамсы
Говяжьи хвосты с картофельно-тыквенным пюре
Пирог с томлёной говядиной и соусом из мозговых косточек
Южный инжир с карамелью
3026 ₽
Коктейль «Пэшн Хайбол» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 590 ₽
