Новая Пермь. 1950 «город меняется, вкус останется» — гастрономическая прогулка по Перми середины ХХ века, увиденная глазами современного шефа. Гастрономическая память Перми 1950-х: знакомые блюда и вкусы прошлого, переосмысленные языком современной ресторанной кухни.
Ривер
Шеф-повар Русинов Максим Вячеславович
Новая Пермь. 1950 «город меняется, вкус останется» — гастрономическая прогулка по Перми середины ХХ века, увиденная глазами современного шефа. Гастрономическая память Перми 1950-х: знакомые блюда и вкусы прошлого, переосмысленные языком современной ресторанной кухни.
Фестивальный сет
2026 ₽
Волга
Ассорти пирожков с копчёной курицей, судаком и лесными грибами
