«В этом сете мне хотелось показать характер „Дачи“ через знакомые продукты и вкусы, но раскрыть их по-новому. Здесь есть огонь и копчение, сезонные овощи, рыба, домашние заготовки и лесные ноты. Это современная кухня, в которой остаётся главное — тепло и вкус настоящей „Дачи“».
Загородный ресторан Дача
Шеф-повар Наре Хачатрян
«В этом сете мне хотелось показать характер „Дачи“ через знакомые продукты и вкусы, но раскрыть их по-новому. Здесь есть огонь и копчение, сезонные овощи, рыба, домашние заготовки и лесные ноты. Это современная кухня, в которой остаётся главное — тепло и вкус настоящей „Дачи“».
Фестивальный сет
3026 ₽
Брускетта с печёным перцем, страчателлой и килькой
Карпаччо из копчёной свёклы с мочёными яблоками и сыровяленой уткой
Судак с хрустящей корочкой и кремом из сельдерея
Десерт «Лесная сказка»
3026 ₽
Коктейль «Саут Хайбол» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 550 ₽
