В этом году 10-летие нашего ресторана совпало с юбилеем фестиваля. Мы объединили два события в одном меню и через четыре блюда рассказываем об истории русской кухни XIX века — знакомые продукты и вкусы в современной интерпретации.
ФЕРМА БЕНУА
Шеф-повар Синельников Григорий Иванович
В этом году 10-летие нашего ресторана совпало с юбилеем фестиваля. Мы объединили два события в одном меню и через четыре блюда рассказываем об истории русской кухни XIX века — знакомые продукты и вкусы в современной интерпретации.
Фестивальный сет
3026 ₽
Салат с солёными груздями, квашеной капустой и обжаренным картофелем
Томлёная телятина с тушёной капустой и мочёной клюквой
Щи с щавелем и говядиной
Домашний медовик
3026 ₽
Коктейль «Кариббиан Саур» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 800 ₽
