Все блюда собраны вокруг нашего региона и нашей кухни. Северная рыба с черри и томатным уксусом. Говяжий язык с печёной свёклой и хреном. Овощи и зелень с нашей фермы в Ленинградской области. На десерт — крем-брюле из тыквы с печёным яблоком, финал, собранный из того, что осень даёт лучше всего.
ANIMALS
Шеф-повар Борис Сергеевич Кондратьев
Все блюда собраны вокруг нашего региона и нашей кухни. Северная рыба с черри и томатным уксусом. Говяжий язык с печёной свёклой и хреном. Овощи и зелень с нашей фермы в Ленинградской области. На десерт — крем-брюле из тыквы с печёным яблоком, финал, собранный из того, что осень даёт лучше всего.
Фестивальный сет
3026 ₽
Муксун с черри и заправкой из томатного уксуса
Шашлычок из говяжьего языка с печёной свёклой и соусом «хрен»
Зелёный фермерский салат
Тыквенный крем-брюле с печёным яблоком
3026 ₽
Коктейль «Френч Хайбол» с виски Дюарс 8 лет Френч Смуз 950 ₽
