В этом сете знакомые сибирские продукты раскрываются в современной интерпретации. Копчёный сибас, морские водоросли, белые грибы, говядина, брусника и черёмуха создают историю о Сибири — узнаваемую, но с новым взглядом.
Morricone
Шеф-повар Красотин Дмитрий Александрович
В этом сете знакомые сибирские продукты раскрываются в современной интерпретации. Копчёный сибас, морские водоросли, белые грибы, говядина, брусника и черёмуха создают историю о Сибири — узнаваемую, но с новым взглядом.
Фестивальный сет
2026 ₽
Тартар из копчёного сибаса с морскими водорослями
Брускетти из солодового хлеба с грибным кремом и брусникой
Полба с белыми грибами и говядиной
Домашняя варёная сгущёнка с черёмухой в хрустящей корзинке
