«Притча» — гастрономическая история о русской кухне в современном прочтении. Знакомые вкусы — гусь, свёкла, сметана, лесные травы и корнеплоды — раскрываются через новые текстуры и подачу. Сет ведёт гостя от насыщенных вкусов к свежему еловому финалу, сохраняя главное: память, эмоцию и характер.
Притча
Шеф-повар Елисеев Владимир Сергеевич
«Притча» — гастрономическая история о русской кухне в современном прочтении. Знакомые вкусы — гусь, свёкла, сметана, лесные травы и корнеплоды — раскрываются через новые текстуры и подачу. Сет ведёт гостя от насыщенных вкусов к свежему еловому финалу, сохраняя главное: память, эмоцию и характер.
Фестивальный сет
3026 ₽
Паштет из гуся
Эспума из борща
Турендо Россини
Еловый сорбет
3026 ₽
Коктейль «Чернолесье» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 860 ₽
