Вдохновение этого сета — в пульсирующем сердце Мексики. Я хотел передать колорит Тулума: магию древних обрядов и современную свободу побережья. Это баланс между обжигающим солнцем и прохладой океана. В каждом блюде — дух кочевника, ищущего истину в ярких красках жизни и тепле земли.
Tulum
Шеф-повар Никита Василенко
Вдохновение этого сета — в пульсирующем сердце Мексики. Я хотел передать колорит Тулума: магию древних обрядов и современную свободу побережья. Это баланс между обжигающим солнцем и прохладой океана. В каждом блюде — дух кочевника, ищущего истину в ярких красках жизни и тепле земли.
