Этот сет — наше признание в любви к России: её просторам, её сезонам и её истории. От лесных даров до морских глубин, от традиций трактиров до современных техник. Особая подача с дымом и эффектные акценты делают каждый курс маленьким спектаклем, а сезонные продукты — гарантией глубокого вкуса.
InOut
Шеф-повар Адрей Каплунов
Этот сет — наше признание в любви к России: её просторам, её сезонам и её истории. От лесных даров до морских глубин, от традиций трактиров до современных техник. Особая подача с дымом и эффектные акценты делают каждый курс маленьким спектаклем, а сезонные продукты — гарантией глубокого вкуса.
Фестивальный сет
4026 ₽
Обожжённое карпаччо из говядины, маринованные опята, пармезан и соус тоннато
Уха из трёх видов рыб, чебурек с крабом
Пожарская котлета с пюре из тыквы и битыми огурцами
Медовик с творожным мороженым и клюквой
4026 ₽
Коктейль «Бумажный самолёт» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 1200 ₽
