Этот сет — большое застолье Яги. Всё знакомое, но приготовленное по-своему. А Ростов в деталях: сезонные ягоды, овощи, сметана и грудинка к борщу с Центрального рынка, куда Яга и сама ходит за продуктами для своего стола.
ЯГА
Шеф-повар Горват Александр Людвигович
Этот сет — большое застолье Яги. Всё знакомое, но приготовленное по-своему. А Ростов в деталях: сезонные ягоды, овощи, сметана и грудинка к борщу с Центрального рынка, куда Яга и сама ходит за продуктами для своего стола.
Фестивальный сет
3026 ₽
Тартар на бородинском хлебе с домашним соусом айоли и маринованным луком
Борщ с говядиной и копчёной сметаной
Ленивые вареники из картофеля с телячьими щёчками и трюфельным соусом
Домашняя меренга с заварным кремом, сезонными ягодами и вареньем из чёрной смородины
