Вдохновение этого сета — в эстетике простых радостей. Я соединил французский шарм трюфеля с родным вкусом сметаны, а свежесть моря — с нежностью орзо. Это гастрономический мост между детством и высокой кухней. Ромовая баба здесь — символ того, что классика вечна, если в ней есть душа.
Bienvenue
Шеф-повар Футлик Владислав Евгеньевич
Вдохновение этого сета — в эстетике простых радостей. Я соединил французский шарм трюфеля с родным вкусом сметаны, а свежесть моря — с нежностью орзо. Это гастрономический мост между детством и высокой кухней. Ромовая баба здесь — символ того, что классика вечна, если в ней есть душа.
Фестивальный сет
3026 ₽
Вителло тоннато
Салат с ростбифом и трюфельной сметаной
Орзо с морепродуктами
Ромовая баба
3026 ₽
Особая гастропара к сету
Коктейль «Норманди Хайбол» с виски Дюарс 8 лет Френч Смуз 850 ₽
