Побывав на Камчатке, я влюбился в её дикую природу и самобытную гастрономию. Кижуч — один из символов Камчатки: дикий лосось из холодных вод Тихого океана. Весь сет — идея, как через этот продукт передать уникальный вкус Камчатки.
GEM
Шеф-повар Артемий Самойленко
Побывав на Камчатке, я влюбился в её дикую природу и самобытную гастрономию. Кижуч — один из символов Камчатки: дикий лосось из холодных вод Тихого океана. Весь сет — идея, как через этот продукт передать уникальный вкус Камчатки.
Фестивальный сет
4026 ₽
Тартар из розовой креветки с печёным авокадо
Мини-бургер GEM
Камчатский кижуч в медовом маринаде с орзо и соусом чиа-цитрус
Медовик манго-маракуйя
4026 ₽
Особая гастропара к сету
Коктейль «Autumn» с виски Дюарс 8 лет Френч Смуз 900 ₽
