Сет для РРФ составлен из блюд, которые в разные годы входили в меню гастрономических вечеров в Lark Cafe — особенных мероприятий, объединённых одной темой. Лефортовский смореброд — шутливая десертная вариация скандинавского бутерброда с российскими вкусами: жимолостью, морошкой, щавелем.
Lark Cafe
Шеф-повар Юрий Голоперов
Сет для РРФ составлен из блюд, которые в разные годы входили в меню гастрономических вечеров в Lark Cafe — особенных мероприятий, объединённых одной темой. Лефортовский смореброд — шутливая десертная вариация скандинавского бутерброда с российскими вкусами: жимолостью, морошкой, щавелем.
Фестивальный сет
3026 ₽
Пончик с говяжьей щекой
Луковый конфитюр, чёрная смородина
Осетрина под соусом том-ям
Крем из капусты, шиитаке, маринованный дайкон, зелёный горошек
Седло ягнёнка
Крем из свёклы и чёрного чеснока, виноград, соус из ферментированной свёклы
Лефортовский смореброд
Солодовый бисквит, начинка из жимолости, сублимированная морошка, грибной ганаш, гель из морошки, миндальный грильяж, щавелевый соус
3026 ₽
Коктейль «Пэшн» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 700 ₽
