Авторский сет «Сююмбике». Вдохновляясь образом Сююмбике и наследием Казанского ханства, я создал этот сет как гастрономическое путешествие сквозь время. Традиционные продукты обретают новое звучание, раскрывая характер татарской кухни через современную авторскую интерпретацию.
ОКО
Шеф-повар Рахимзянов Инсаф Инсурович
Авторский сет «Сююмбике». Вдохновляясь образом Сююмбике и наследием Казанского ханства, я создал этот сет как гастрономическое путешествие сквозь время. Традиционные продукты обретают новое звучание, раскрывая характер татарской кухни через современную авторскую интерпретацию.
Фестивальный сет
4026 ₽
Кыстыбый с картофелем с рваной кониной и соусом из катыка
Ребро конины с вишней
Печёный картофель «Бэрэнге» с топлёным маслом
Губадия из песочного теста с мороженым «Крем-брюле»
4026 ₽
Коктейль «Кариббиан Сансет» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 850 ₽
