Я не выбирал «лучшие» блюда. Я выбрал те, что стали родными. Те, что гости заказывают снова и снова. Те, что я готовлю с удовольствием даже в выходной. А потом добавил к ним то, что даёт нам эта земля и этот сезон. Свёкла, козий сыр, конина, инжир и облепиха. Так родился осенний букет.
New kitchen
Шеф-повар Сафин Ильназ Альбертович
Я не выбирал «лучшие» блюда. Я выбрал те, что стали родными. Те, что гости заказывают снова и снова. Те, что я готовлю с удовольствием даже в выходной. А потом добавил к ним то, что даёт нам эта земля и этот сезон. Свёкла, козий сыр, конина, инжир и облепиха. Так родился осенний букет.
Фестивальный сет
3026 ₽
Карпаччо из свёклы с крабом и козьим сыром
Салат из телячьей вырезки, маринованный сиртаки, инжир
