Этот сет — гастрономическое путешествие, построенное на контрастах: мясо и сливки, рыба и соус, хруст и нежность. От строгой геометрии тартара — к свободной композиции профитролей, динамике роллов и мягкой, уютной подаче равиоли.
Солома YARD
Шеф-повар Камкин Александр Геннадьевич
Этот сет — гастрономическое путешествие, построенное на контрастах: мясо и сливки, рыба и соус, хруст и нежность. От строгой геометрии тартара — к свободной композиции профитролей, динамике роллов и мягкой, уютной подаче равиоли.
Фестивальный сет
3026 ₽
Тартар из говядины
Профитроли с томатами и страчателлой
Роллы с масляной рыбой
Равиоли с щукой в сметанном соусе
3026 ₽
Коктейль «Голден Грув» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 700 ₽
