Для РРФ мы подготовили четыре блюда в стиле VIO — понятные сочетания и яркие вкусы. Нежный тартар из гребешка, хрустящие крокеты с говяжьей щекой, сибас с картофелем и вонголе и лёгкий крем сабайон с малиной. Каждое блюдо по-своему раскрывает характер нашей кухни.
Vio Bistro
Шеф-повар Гиззатов Айгиз Мансурович
Для РРФ мы подготовили четыре блюда в стиле VIO — понятные сочетания и яркие вкусы. Нежный тартар из гребешка, хрустящие крокеты с говяжьей щекой, сибас с картофелем и вонголе и лёгкий крем сабайон с малиной. Каждое блюдо по-своему раскрывает характер нашей кухни.
Фестивальный сет
3026 ₽
Тартар из гребешка
Крокеты с говяжьей щекой
Сибас с картофелем и вонголе
Крем сабайон с малиной
3026 ₽
Коктейль «Бархатный Физ» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 820 ₽
