В основе сета — знакомые каждому продукты в новом прочтении. Картофель, говядина, перловка, грибы, сыр и икра раскрываются по-новому благодаря сочетанию текстур и выразительным акцентам, превращаясь в современные ресторанные блюда.
BREADWAY Нагорный
Шеф-повар Наумов Егор Андреевич
В основе сета — знакомые каждому продукты в новом прочтении. Картофель, говядина, перловка, грибы, сыр и икра раскрываются по-новому благодаря сочетанию текстур и выразительным акцентам, превращаясь в современные ресторанные блюда.
Фестивальный сет
2026 ₽
Теплая закуска из картофеля, со страчателлой и щучьей икрой
Картофельный хашбраун с томлёной говядиной, творожным сыром и картофелем пай
Перловая каша с грибами и муссом пармезан
Свердловский кекс с вареньем из жимолости и кремом из варёной сгущёнки
2026 ₽
Коктейль «Ревень & Виски» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 600 ₽
