Четыре блюда — четыре остановки. Черноземье: борщ с чакроллом, языком и тостами с салом в хлебной чаше. Москва: оливье с копчёным языком. Урал: пельмени с мраморной говядиной, кремино и белыми грибами. Север: медовый тарт с пекановой карамелью, сметанным муссом и брусничным конфи.
Чайная Гостиная
Шеф-повар Марина Пугина
Четыре блюда — четыре остановки. Черноземье: борщ с чакроллом, языком и тостами с салом в хлебной чаше. Москва: оливье с копчёным языком. Урал: пельмени с мраморной говядиной, кремино и белыми грибами. Север: медовый тарт с пекановой карамелью, сметанным муссом и брусничным конфи.
Фестивальный сет
4026 ₽
Черноземье в хлебной чаше
Борщ с чакроллом, телячьим языком и тостами с салом
Московская ностальгия
Оливье с копчёным языком
Уральская тайга
Пельмени с мраморной говядиной, соусом кремино и жареными белыми грибами
Сладкий финал с севером
Медовый тарт с пекановой карамелью, липовыми коржами, сметанным муссом, медовым гелем и брусничным конфи
4026 ₽
Коктейль «Финальный меридиан» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 1500 ₽
