В фестивальный сет вошли четыре блюда, которые сейчас особенно точно отражают Prosa и её кухню. Мы любим работать с сезонными продуктами и каждый раз искать для них новое применение. Локальные ингредиенты помогают нам создавать блюда, в которых чувствуется Петербург и его сезонность.
Prosa Breakfast Bar
Шеф-повар Гладких Артем Викторович
В фестивальный сет вошли четыре блюда, которые сейчас особенно точно отражают Prosa и её кухню. Мы любим работать с сезонными продуктами и каждый раз искать для них новое применение. Локальные ингредиенты помогают нам создавать блюда, в которых чувствуется Петербург и его сезонность.
Фестивальный сет
2026 ₽
Луковый суп
Зелёный салат
Филе утки medium с тёплым винегретом
Сан-Себастьян брюле
2026 ₽
Коктейль «Shiso Highball» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 750 ₽
