Мы вдохновлялись кухней северных регионов Италии, которая отличается сытными, насыщенными блюдами. В связи с наступлением осени в Петербурге этот сет прекрасно сочетается с осенней погодой, а в стенах нашего ресторана мы рады согреть вас гостеприимством, теплом и вкусной едой.
Fresa
Шеф-повар Максим Козлов
Мы вдохновлялись кухней северных регионов Италии, которая отличается сытными, насыщенными блюдами. В связи с наступлением осени в Петербурге этот сет прекрасно сочетается с осенней погодой, а в стенах нашего ресторана мы рады согреть вас гостеприимством, теплом и вкусной едой.
Фестивальный сет
4026 ₽
Перцы рамиро с анчоусами и муссом из маскарпоне
Запечённые перцы рамиро с муссом из маскарпоне и кантабрийскими анчоусами
Ньокко фритто с сесино де вакой
Классическая итальянская закуска из региона Эмилья-Романья с муссом из сыра Стракино и сесино де вакой
Оссобуко
Традиционное блюдо кухни Ломбардии, представляющее собой тушёную телячью голяшку, которую мы дополняем овощным софрито
